Gault&Millau schreibt: „Einer der Lieblingsweine von Tobias Weickert ist die Stettenburg Scheurebe. Die Spätlese ist „eine kräftige Scheu mit viel Mineralik. Ein großer Früchtekorb mit einer festen Säure-Struktur.“ Er ist generell stolz auf seine Aromasorten (vor allem vom Sommeracher Katzenkopf), auf die sich die Familie in den letzten 15 Jahren spezialisiert hat. „Wir pflanzen quasi jedes Jahr eine neue Anlage damit“.